Die Ewald-Vollmer-Stiftung fördert die Aus- und Weiterbildung von jungen Menschen, insbesondere in den Ingenieurwissenschaften sowie in weiteren technischen Ausbildungsgängen.

Dies geschieht durch die Unterstützung regionaler Institutionen, die innovative Projekte auf dem Gebiet der Technik durchführen. Auch die Vergabe von Preisen für herausragende Leistungen in Schule und Beruf hat sich die Stiftung zur Aufgabe gemacht. Außerdem werden karitative Einrichtungen gefördert, die Ewald Vollmer bereits zu Lebzeiten unterstützt hat.

Zu Ehren des Unternehmers und Ingenieurs Ewald Vollmer (*18. Mai 1942; † 15. März 2002) gründeten seine Ehefrau Elfriede und seine Söhne Martin, Roland und Daniel die Ewald Vollmer-Stiftung.

Die offizielle Gründung fand am 28. November 2006 statt.